| 食と健康 |
| 授業コード | 受講区分 | 学科 | 授業期間 | 履修年次 | 単位 | 担当者 |
| 163851 | 人間科学科 | 前期 | 2・3・4 | 2 | 原 登久子 |
| 授業の主題（テーマ） |
| 健康長寿のために日常の食生活で留意すべき点について考える |
| 授業の目標（講義概要） |
| ２１世紀を明るく健康に生きるため、心も身体も健康に保つことが必要である。若い女性は近年ヤセ願望で健康を損なうことが多く見られる。超高齢化社会にあってほぼ一世紀を健康に生き抜くためには若いうちから真剣に健康と食の関係を学んでいかねばならない。 |
| 授業計画 |
| 第１週：人の寿命 第２週：健康に大切なこと 第３週：健やかに老いるための食生活 第４週：日本人の食生活指針 第５週：栄養所要量 第６週：日本人の栄養摂取の現状 第７週：食糧需給率 第８週：病気と食事１ 第９週：病気と食事２ 第１０週：病気と食事３ 第１１週：病気と食事４ 第１２週：病気と食事５ 第１３週：食育について１ 第１４週：食育について２ 第１５週：これからの食生活 |
| 評価方法 |
| 出席状況、レポート、受講態度、定期試験などを総合的に判断する |
| テキスト |
| 健康と食生活 東京老人総合研究所編 東京科学同人出版 ８４０円＋税 |
| 備考 |